沖縄本島や宮古島、石垣島、波照間島、与那国島、久米島などの沖縄県内の地域で、タイ米(インディカ米)と黒麹菌という限定された原料を使って製造されている焼酎を泡盛と言います。泡盛は封を開けると劣化していく他のお酒と違い、製造した瞬間から封を切った後でも熟成し、古酒(クース)という熟成酒になる特徴があります。飲み方は水割り、ロックが一般的で、長期熟成された古酒泡盛は生(き)で飲むと良いです。 |
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| 泡盛人気ランキングというか主な酒造所と銘柄 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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